Добрый день.
Цитата: ООО Ромашка01.05.15 принят на должность бухгалтераООО Тюльпан01.08.16 принят на должность главного бухгалтера по совместительствуООО Василек01.03.17 принят на должность генерального директора по совместительству
Запись о внешнем совместительстве делается основным работодателем. То есть все эти записи должны быть сделаны Ромашкой.
Цитата: 20. Сведения о работе по совместительству (об увольнении с этой работы) по желанию работникавносятся по месту основной работыв трудовую книжку на основании документа, подтверждающего работу по совместительству.
Цитата: 1. сперва делаю запись об увольнении ген.директора из ООО Василек (15.10.18) без подписи и печати - меня смущает, что на самом то деле ген.директор не увольняется.
А его и на самом деле нужно уволить. С выплатой окончательного расчёта за октябрь и компенсации за неиспользованный отпуск. Договор по совместительству должен быть расторгнут. Запись об увольнении делается Ромашкой на основании приказа Василька.
Цитата: 2. потом запись об увольнении из ООО Ромашка (15.10.18) и ставлю подпись и печать ООО Ромашка.
Правильно.
Цитата: 3. далее делаю запись о приеме в ООО Василек (16.10.18)? "Принят на должность ген.директора"? несмотря на то, что должность ген.директора он занимает с 2017 года?
Да, правильно. Заключается новый договор - на основное место работы.
Цитата: А ООО Тюльпан остается без изменений, если человек продолжает там трудится по совместительству? И запись об увольнении, если что, уже будет делать ООО Василек?
Правильно.
Цитата: Или возможно сделать так:1. 15.10.18 запись об увольнении с основного места работы ООО Ромашка - подпись печать.2. ООО Василек 16.10.18 Переведен на должность ген.директора по основному месту работы.
Нет, так делать не надо.